Закуски

Закуска — еда, которая подаётся перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Также закуски подают к алкогольным напиткам. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные, малосольные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы, пирожки, бутерброды. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная.