Ингредиенты:
4 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
4 зубчика чеснока, измельчить или прессованные
500 гр очищенных креветок
1/2 стакана белого вина
2 целых лимона
1 чайная ложка соуса Табаско
Соль и свежемолотый перец черный по вкусу
240 гр пасты
нарезанного свежего базилика по вкусу
нарезанной свежей петрушки по вкусу
1/2 стакана тертого сыра пармезан.
Приготовление:
Сварить пасту согласно инструкции на упаковке, слить воду, промыть холодной водой. Лук и чеснок порубить мелко. Нагреть оливковое масло и растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить в течение двух или трех минут, до мягкости лука. Добавить креветки, затем перемешать и жарить пару минут. Выжать лимонный сок. Добавить вино, масло, соль, перец и острый соус. Перемешать и уменьшить огонь до минимума. Убрать сковороду с огня. Добавить макароны и перемешать. Добавить приправы по необходимости. Посыпать тертым пармезаном и свежей петрушкой.
