Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Добавить голень. Залить водой, посолить, поперчить. Довести до кипения, варить в течение 30 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В бульон добавить рис. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут. Добавить кукурузу, варить в течение 5 минут.