Ингредиенты:
Для теста:
• Мука – 250 г
• Вода тёплая – 150 мл
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Для начинки:
• Соус для пиццы (томатный или сливочный) – 3 ст. л.
• Моцарелла – 100 г
• Горгонзола – 50 г
• Пармезан – 30 г
• Эмменталь или другой твердый сыр – 50 г
• Орегано (по желанию)
Приготовление:
1. Замешиваем тесто:
• Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте соль и масло. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.
• Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
2. Формируем основу:
• Раскатайте тесто в тонкий круг.
3. Готовим начинку:
• Смажьте основу соусом.
• Равномерно разложите сыры: сначала моцареллу, затем горгонзолу, эмменталь и натертый пармезан.
4. Выпекаем:
• Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10–12 минут, пока сыры не расплавятся, а края станут золотистыми.
5. Подаём:
• По желанию посыпьте орегано перед подачей.