Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
- Нарежьте картофель кубиками, грибы пластинками, лук и морковь мелкими кусочками, чеснок измельчите.
- В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета.
- Выложите картофель, перемешайте и влейте немного воды.
- Добавьте томатную пасту, соль, перец и тушите под крышкой 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
