Картофель, фаршированный грибами

Ингредиенты:

картофель  8шт,
грибы свежие  200г,
лук репчатый  1-2шт,
соль.

Приготовление:

Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, маленьким острым ножиком аккуратно вырезать середину, посолить и наполнить грибным фаршем. В форму для запекания налить немного растительного масла, поставить картофель и запечь в духовке до готовности.